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Schnittchen

wir belegen die besonders herzhafte Roggenmischstange von

& halbe Brötchen (Weizen, Roggen, Körner)mit Butter, Salat und...

Käse & Vegetarisch

Weinbergkäse St. Andre mit Feigensenf

 

St. Angel mit Johannisbeerkonfitüre

Etorki mit Tomate und Gurke

Wilstermarscher mit Orangenkonfitüre und Traube

 

Müritzer Käse mit Hagebuttenkonfitüre

Backensholzer Hofkäse mit Feigensenf

Brie mit Preiselbeercreme

 

Rougette mit Aprikosenkonfitüre

Junger Gouda mit Gurke, Tomate und Meerrettichcreme

 

Cheddar mit Gurke und Tomate

Milder Holsteiner Tilsiter mit Trauben

Tomate & Mozzarella mit rotem Pesto und Basilikum

Frischkäse mit Datteln und Kräutern

Frischkäse mit Zwiebellauch und Tomate

Hausgemachter Eiersalat mit Kräutern und Curry

Hausgemachter Eiersalat mit Kräutern und Curry

 

Hausgemachter Farmersalat, Möhre, Sellerie und Apfel  vegan 

Paprika- oder Curry-Gemüsesalat vegan 

 

Hausgemachter Auberginen-Kichererbsenaufstrich  vegan 

 

Gorgonzolacreme

Fleisch

Luftgetr. Schinken mit Aprikosenkonfitüre und Parmesan

Holsteiner Katenschinken mit Sellerie-Apfelsalat
Rindersaftschinken mit Remoulade
Tandoori-Hühnchensalat mit Honig-Fenchelmayonnaise
Geräucherte Putenbrust mit Preiselbeercreme

Hausgemachter Fleischsalat mit Kräutern

Ital. Salami mit getr. Tomate und Gurke

Chorizo mit Olive, Gurke und getr. Tomate

Cabanossi mit Kräuterfrischkäse

Lotsenmettwurst mit Gurke

Kochschinken mit Gurke, Tomate und Schnittlauchcreme

Kassler mit Senf-Honigcreme und Gewürzgurke

Rührei mit Chorizo und Petersilie

Rindermetthack mit Zwiebelwürfeln und Schnittlauch

 

Fisch

Matjestatar mit Apfel, Kräutern und Schmand

Rauchforelle mit Meerrettichgemüse

Rauchlachs mit Honig-Senfsoße

Rauchlachs mit Meerrettichcreme

 

 

 

junger Gouda                       
luftgetr. Schinken
Eiersalat
Tandoorisalat
Brie
Backensholzer
Rauchlachs

Extrabeläge 

Roastbeef mit Remoulade

 

Bündnerfleisch mit Aprikosenkonfitüre

Beizlachs mit Honig-Senfsoße

Wildschweinschinken mit Birne

Nordseekrabbensalat mit Limonenmayonnaise

 

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