Fingerfood & Häppchen
FISCH
Rauchforelle auf Rote Bete-Salat
Garnelenspieß mit Gurke, Ingwer und Limone
Geräucherter Butterfisch
auf Birnen-Grünkohl (Saison)
Rauchforelle auf Meerrettichsalat
Meeresfrüchtesalat mediterran mit Artischocken, Oliven, Tomaten, Lachs,Garnelen…
Meeresfrüchtesalat nordisch mit Linsen, Möhren, Lauch, Nordseekrabben, Lachs, Backpflaume und Kräutern
Crepes mit mit Rauchforellencreme
Tintenfischtuben mit Lachsfüllung
Kleine Entenbuletten mit Preiselbeercreme
Rauchlachsröllchen mit Honig-Senfsoße
Matjestatar im Mürbteigkörbchen mit Schmand
Lachs-Shrimpbratling mit Zitronen-Dilldip
Kartoffelsalat mit Schmand
und Forellenkaviar
Fingerfood gemischt
von oben nach unten
Mozarellaspießchen
Gemüse-Ziegenkäsestrudel
Samosa mit Korianderjoghurt
Miniquiche
Hühnchenspieß Thaicury
Schweinefiletspießchen
Crepesröllchen mit Rauchlachs
Mediterraner Salat mit frischem Pesto
VEGETARISCH
Miniquiche mit:
Tomate-Paprika und Parmesan
Lauch-Zwiebel mit Gruyère
Lauch-Shiitake mit Parmesan
Küchlein:
Kreolische Muffins mit Mais, Paprika, Chili und Käse
Süßkartoffel-Möhrenküchlein mit Gorgonzola
Kürbis-Möhrenküchlein mit Bergkäse (Saison)
Kürbis- Möhrenküchlein
mit Bergkäse
Strudel:
Gemüse-Ziegenkäsestrudel mit Rosmarin und Honig
Waldpilzstrudel mit Preiselbeercreme
Spinat-Auberginenstrudel
Samosas - frittierte Teigtaschen mit Korianderjoghurt
und gefüllt mit Currygemüse vegan
Blätterteigküchlein mit Spinat und Artischocken
Koreanische Teigtaschen auf Sprossensalat vegan
Bohnensalat mit grünen Bohnen und eingelegtem Kürbis vegan
Norisushi mit Shiitake oder Avocado und Sesam, dazu eingl. Ingwer, Sojasoße und Wasabi
vegan
Mediterraner Salat mit Paprika, Zucchini, Aubergine und Pinienkernen vegan
Tomate-Mozzarella mit Gemüse-Tomatensugo
Auberginen-Zucchinitörtchen mit Tomate, Mozzarella und Pesto
FLEISCH
luftgetrockneter Schinken auf CousCoussalat
Grobe Bratwurst vom Angler Sattelschwein
auf Kartoffel-Mangoldsalat
Geflügelspießchen mit Pflaume im Speckmantel
Datteln im Speckmantel
Chorizo auf Paprika-Kartoffelsalat
Wildschweinschinken auf Birnen-Kartoffelsalat
Tandoori-Hühnchenspieß
Hühnchenpiccata a la milanese mit Tomatendip
Hühnchenbrustmedaillion in Parmesan-Eihülle
Hühnchenspieß in Erdnusssoße
Thaicurry-Hühnchenspieß mit Kokos
Hühnchenschnitzel Wiener Art mit Remoulade
Samosas - frittierte Teigtaschen mit Korianderjoghurt
und gefüllt mit:
Tandoorihack vom Galloway und Gemüse
Thaicurrygemüse und Hack vom Angler Sattelschwein
Schweinefiletspießchen in Thunfischmayonnaise
Orientalischer Lammkebab mit Minzjoghurt oder Mangochutney
Entenkonfit auf Steckrüben-Möhrensalat
Spaghetti mit rotem Pesto im Gläschen
...Sie haben nicht alle "Lieblings-Häppchen" gefunden oder suchen mehr vegane Alternativen?
Gerne richten wir uns nach Ihren Wünschen!
Fingerfood / Häppchen pro Portion 2.30€ incl. 7%MwSt.
ohne Geschirr und Service vor Ort
Erik & Imke Blank
Dahlmannstr. 5
24103 KIEL
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