Einfache Hauptgänge

 

 

vegetarisch oder vegan

Asiatische Gemüsepfanne  vegan                                           9,50€*

mit Paprika, Zwiebeln, Möhren, Sojasprossen, Chinakohl...

in süß-scharfer Sojasoße mit Ingwer und Chili 
Reis oder Bratnudeln separat

Indisches Gemüsecurry   vegetarisch                                     9,50€*

mit Kokosmilch, Linsen, Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln,

Möhren, grünen Bohnen,  
Basmatireis separat
Gurken-Raita, Chutney und Roti                                              0,95€*

Gemüse-Thaicurry  vegan                                                          9,50€*

Möhren, Lauch, Sellerie, Spitzkohl, Shiitake, Soja-Sprossen, 
Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Basilikum 
und Basmatireis separat

Ratatouillegemüse  vegan                                                       10,50€*

mit Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Auberginen, Möhren, Tomaten, Kräutern und Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Buntes Gemüse in Pfifferlingsrahm vegetarisch                  10,00€*

mit Schalotten, Möhren, Brokkoli, Bohnen, Erbsen, Kohlrabi 
Blumenkohl und Kräuterkartoffeln                                  ab Anfang Juli

Spargelgemüse in Estragonsahne  vegetarisch                   14,50€*

Spargel, Champignons, Erbsen und Schneidebohnen 
mit Kräuterkartoffeln

Kartoffel-Steckrübenstampf  vegan                                       10,50€*

mit gebratenen Shiitake, Champignons und geröstetem Sesam

Kartoffel-Steckrübenstampf mit Räuchertofu  vegan          10,50€*

Möhren, gebräunten Zwiebeln Kräutern und Dijonsenfsahnesoße

Grünkohl vegetarisch mit Kartoffel-Birnengratin  vegan      10,50€*

Gemüse-Lasagne  vegetarisch                                               10,50€*

mit Spinat, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Kräutern, Bechamel Parmesankäse extra

Hausgemachte Kartoffelgnocchi  vegetarisch                        9,50€*

mit Gemüse-Tomatensugo Parmesankäse extra

Spaghetti mit rotem Pesto vegan                                              7,50€*

aus getrockneten Tomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen, Rosmarin… Parmesankäse extra

Penne, Fusslli oder Spaghetti Puttanesca  vegan                   7,50€*

mit frischer Tomatensoße, Oliven, getr. Tomaten, Chili, Zwiebel, frischer Petersilie…Parmesankäse extra

Penne,Fusslli ,Spaghetti in Champignonsoße                         9,00€*

vegetarisch

mit frischem Spinat, Champignons, Tomaten, Zucchini, 
Schalotten, Thymian… Parmesankäse extra

Fleisch oder Fisch

Gekochtes Rindfleisch                                                             12,50€*

Möhren, Lauch, Sellerie, Zwiebeln und Weißkohl in
Meerrettichsahne, Salzkartoffeln oder Stampf aus gerösteten Kartoffeln

Lasagne mit Rinderhack vom Galloway (Wilde Weiden)           12,50€*

Möhren, Lauch, Sellerie, Tomate, Kräutern, Bechamel (Milch)
und Parmesankäse extra

Rinderhackfrikadellen v. Galloway (Wilde Weiden)               11,00€*

mit gerösteten Zwiebelstreifen auf Schmorgemüse
in brauner Rahmsoße und Salbeikartoffeln aus dem Ofen

Rindergulasch                                                                           12,50€*

mageres Gulaschfleisch mit viel Zwiebeln geschmort, Champignons, 
Paprika, Möhre und Sellerie, Beilage Pasta oder Salzkartoffeln

 

Geschnetzeltes vom Angler-Sattelschwein                            11,50€*

Angler-Sattelschwein mit Gemüsestreifen (Möhre, Lauch, Sellerie), Gewürzgurke, roter Bete, geräuchertem Speck, Zwiebeln, 
Schmand und Dijonsenf 
Basmatireis oder Salzkartoffeln separat

Schweinefilet und Chorizowurst nach Paella Art                    11,50€*

Böhnchen, Fenchel, Paprika, Zucchini, Erbsen, Zwiebeln, Möhren Tomate und Safranreis

Asiatische Gemüse-Hühnchenpfanne                                    12,00€*

mit Hühnchen, Paprika, Zwiebeln, Möhren, Mungosprossen, 
Chinakohl...in süß-scharfer Sojasoße mit Ingwer und Chili 
Reis oder Bratnudeln separat

Indisches Putencurry                                                               12,00€*

mit Fleisch aus der Putenoberkeule, Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Möhren, grünen Bohnen... Basmatireis separat

 

Hühnchen-Thaicurry                                                                 12,00€*

Hühnchen, Möhre, Lauch, Sellerie, Spitzkohl, Shiitake, Soja-Sprossen, Kokosmilch Zitronengras, Ingwer, Basilikum 
und Basmatireis separat …..

Hühnchen nach Dehli Art                                                         12,00€*

Hühnchen in Tandoorijoghurt eingelegt, Tomatensoße mit Garam Marsala, Bohnen, Möhren, Aubergine, Paprika…Basmatireis separat, Gurken-Raita, Chutney und Roti                               0,95€ 

Hühnchen venezianische Art                                                   12,00€*

Hühnchenbrust in frischer Tomatensoße, mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Schalotten, Möhren, Basilikum

und Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Hühnchenpasta                                                                         10,00€*

Spaghetti, Tagliatelle oder Penne mit Hühnchenbruststreifen, Spinat, Champignons, Zucchini und Tomaten

in Weißwein-Cognacsoße

 

Penne Arrabbiata                                                                        7,50€*

Tomatensoße mit Speck, Chili, Zwiebel, Oregano, Petersilie…

Meeresfrüchtepasta                                                                  12,50€*

Spaghetti, Fusilli oder Penne mit Lachs, Fisch nach Tagesangebot, Garnelen und Gemüsestreifen (Möhre, Lauch, Sellerie, Fenchel) 

in Ingwer-Vanillesoße

Fischlasagne                                                                             12,50€*

mit Dorsch, Lachs, Spinat, Zucchini, Lauch,frischer Tomate 
Kräutern und Béchamel

 

Fischlasagne mit Sauerkraut                                                   12,00€*

mit Lachs, Dorsch, Sauerkraut, Tomate und Kräutersahne

Hauptgänge premium

Leckereien vom Angler-Sattelschwein                                   17,50€*

mit groben kleinen Bratwürsten, Medaillons in Salbei-Cognacrahm und Schinkenbraten in Bratensoße, dazu buntes Saisongemüse…..

  wahlweise Kartoffelgratin, Spätzle oder Kräuterkartoffeln

Geschnetzeltes vom Rinderfilet                                              24,00€*

Rinderfilet, Schalotten, Möhren, Bohnen, Lauch, Champignons, rosa Pfefferbeeren, frischer Thymianin brauner Rahmsoße dazu Basmatireis, Pasta oder Petersilien-Kartoffelpüree

Gebratenes Hühnchen mit Parmaschinken                            17,50€*

Brust und Keule gefüllt mit Parmesan, Parmaschinken, getrockneten Tomaten und Kräutern, braune Geflügelrahmsoße, buntes Saisongemüse wahlweise Oliven-Kartoffelgnocchi oder Tomaten-Schmelzkartoffeln

Lammhaxe provencalisch                                                        17,50€*

Ratatouille, wahlweise Rosmarinkartoffeln, Kartoffel- Möhrenstampf oder Olivengnocchi und kräftiger Schmorsoße

 

Gefüllte Kaninchenkeule                                                          17,50€*

mit Chorizo und Kräutern gefüllt, geschmorter Wirsingkohl mit Möhren und Schalotten, Schmelzkartoffeln und Schokoladensoße

 

Geschmorte Dammwildkeule                                                   19,50€*

mit Rotkohl und Rosenkohl, Honigkuchenknödel oder Kartoffel-Birnengratin und Wildsoße

Makeruper Ente im Ofen gegart                                              22,50€*

Brust und Keule, Rotkohl und Rosenkohl , Honigkuchenknödel oder Salzkartoffeln und Entenjus

Lachsfilet                                                                                   17,50€*

in Muschelcreme mit Miesmuscheln, Kräutern und Tomaten, wahlweise Meerettich-Kartoffelpürée oder Salzkartoffeln und Saisongemüse oder Spinat

 

Lachs und Steinbeißer                                                             18,50€*

in Krustentiersoße mit Fenchel-Möhrengemüse Salzkartoffeln oder Petersilie-Kartoffelstampf

*Preise incl. 7% MwSt. ohne Geschirr & Service

Sie lieben Ente aber keinen Rotkohl?

Ihnen gefällt die Beilage zum Lachs, es sollte aber ein

anderer Fisch sein?

Kartoffelgratin ist lecker aber anderes Fleisch muss dabeisein?

...die Variationsmöglichkeiten sind riesig

     - was wünschen Sie?

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