Fingerfood & Häppchen
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Und jetzt viel Spaß beim Stöbern....
Mindestbestellmenge Fingerfood 120 Portionen
ab 120 Portionen Fingerfood 8 Sorten
ab 180 Portionen Fingerfood 9 Sorten
Fisch und Krustentiere
Rauchlachsröllchen
Rauchlachs-Quarkcreme im Kräutercrepes mit Honig-Senfsoße
Hausgebeizte Ostsee-Lachsforelle auf Kartoffelsalat mit Schmand
Garnelenspieß mit Gurke,Tomate, Ingwer und Limone
Lachs-Hummerröllchern im Wirsingkohlblatt
Nori-Sushi mit Rauchforellencreme und eingelegten Äpfeln
Miniburger mit Shrimp-Lachsbulette und Cocktailsoße
Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffelsalat mit Honig-Senfdressing
Rauchlachs
Rauchlachsröllchen mitHonig-Senfsoße
Rauchlachs
Quarkcreme
im
Kräutercrepes
3 Röllchen pro Portion
Garnelen
Garnelen spieße auf Fenchel-Tomaten salat
1 Schälchen pro Portion
Forelle
Nori Sushi mit Rauch- forellen creme u. Apfel
3 Röllchen pro Portion
Beizlachs
Lachsforelle
Lachs-forelle hausge-beizt auf Kartoffel salat mit Schmand
1 Gläschen pro Portion
Kieler Ostsee
Lachsforelle
VEGETARISCH
Dreierlei Miniquiche
Tomaten-Paprikafüllung/Parmesan, Lauch-Zwiebelfüllung/ Gruyère
Spinatfüllung mit Frischkäse
Kürbis-Möhrenküchlein mit Bergkäse
Samosas
frittierte Teigtaschengefüllt mit Currygemüse
und Fruchtchutney vegan
Koreanische Teigtaschen auf Sprossensalat vegan
Vegi-Miniburger mt Süßkartoffeln, Zucchini und Kichererbsen
Mini-Spinatburger mit Knoblauch-Zitronenmayonnaise vegan
Linsensalat mit Kichererbsen orientalisch gewürzt vegan
Gemüse-Ziegenkäsestrudel mit Rosmarin und Honig
Spinatstrudel mit Artischocken und Feta
Gratinierte Champignons mit Spinatfüllung
Auberginen-Zucchinigemüse
mit Tomate, Pesto und Mozzarella am Spieß
Girandole
mit rotem Pesto, Rucola und Parmesan Art vegan
Nori-Sushi mit Gemüsefüllung, Wasabimayonnaise und Sesam vegan
vegetarisch
Miniquiche
Tomaten-Paprikafüllung
Zwiebel-Lauchfüllung
Spinatfüllung
1 Törtchen pro Portion
vegetarisch
Spinat-Fetastrudel
2 Rauten pro Portion
vegetarisch
AuberginenZucchini-gemüse mit Mozzarella und Pesto
3 Spieße pro Portion
vegan
Samosas mit Curry-gemüse u. Mango- chutney
2 Stck. pro Portion
vegan
indischer Kartoffel- salat
mit Gemüse, Kichererbsen
und Aloo methi
1 Glas pro Portion
FLEISCH
Leckereien vom Angler-Sattelschwein mit Dijonsenf Dip
Angler-Sattelschwein mit Pflaume und Speck
Thaicurry-Hühnchenspieß mit Paprika, Möhren und Kokos
Tandoori-Hühnchenspieß mit und Kirschtomate
Kleines Hühnchenschnitzel mit Sesam und Chilisoße
Kleines Hühnchenschnitzel mit Kürbiskernpanade
und Sanddornmayonnaise
Samosas gefüllt mit Tandoori-Rinderhack(Galloway/Wilde Weiden)
Miniburger vom Galloway (Wilde Weiden) mit Coleslaw
Entenbuletten mit Zwiebelkonfit
Putenbrustspieße mit Pilzsoße und Ziegengouda (Hof Schurbohm)
Lammhackspieße orientalisch mit Mangochutney
Hähnchen
Thaicurry-Hühnchenspieß mit Kokos
2 Spieße pro Portion (Hühnerhalt-
ungsform 4)
Schwein
Angler-Sattel-schwein mit Pflaume und Speck
2 Spieße pro Portion (Hof
Schramm)
Hähnchen
Hähnchen-
schnitzel Kürbiskern panade und Sanddorn-
dip
Rind
Samosas mit Tandoori-Rindfleischu. Joghurt-Koriander-soße
2 Stck. pro Portion
(Gallowayrind
Wilde Weiden
Bundew.)
Rind
Miniburger vom Galloway mit Coleslaw
1 Stck. pro Portion
(Gallowayrind
Wilde Weiden
Bundew.)
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