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Fingerfood & Häppchen
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Preise inkl.7% Mehrwertsteuer
Fingerfood
Fingerfood vegetarisch 2,70€ pro Portion
Fingerfood Fleisch 3,00€ pro Portion
Fingerfood Fisch 3,00€ pro Portion
ab 60 Portionen Fingerfood/max. 5 Sorten Fingerfood-Päckchen
ab 90 Portionen Fingerfood/max 6 Sorten komplette Auswahl
ab 120 Portionen Fingerfood/max 8 Sorten komplette Auswahl
Fisch und Krustentiere
Garnelenspieß
mit Gurke,Tomate, Ingwer
und Limone
Meeresfrüchtesalat mediterran
mit Artischocken, Oliven, Tomaten, Lachs,Garnelen, Shrimps…
Rauchlachsröllchen
Rauchlachs-Quarkcreme im Kräutercrepes mit Honig-Senfsoße
Hausgebeizte Ostsee-Lachsforelle
auf Kartoffelsalat mit Schmand
Nori-Sushi mit Rauchforellencreme
und eingelegten Äpfeln
Miniburger mit Shrimp-Lachsbulette und Cocktailsoße
Lachs-Hummerröllchen im Wirsingkohlblatt
VEGETARISCH
Dreierlei Miniquiche
Tomaten-Paprikafüllung und Parmesan
Lauch-Zwiebelfüllung mit Gruyère
Spinatfüllung
Kreolische Muffins mit Mais, Paprika, Chili und Käse
Süßkartoffel-Möhrenküchlein mit Backensholzer "Blaue Stunde"
Kürbis-Möhrenküchlein mit Bergkäse (August bis Dezember)
Samosas - frittierte Teigtaschen
gefüllt mit Currygemüse und Mangochutney vegan
Koreanische Teigtaschen auf Sprossensalat vegan
Vegi-Miniburger mt Süßkartoffeln, Zucchini und Kichererbsen
Linsensalat mit Kichererbsen orientalisch gewürzt vegan
Mediterraner Salat
mit Paprika, Zucchini, Auberginen und Pinienkernen vegan
Gemüse-Ziegenkäsestrudel mit Rosmarin und Honig
(Bild unten)
Spinatstrudel mit Artischocken und Feta
Gratinierte Champignons mit Spinatfüllung vegan
Champignons eingelegt
mit Tomate, Zwiebeln und Rosmarin vegan
Auberginen-Zucchinigemüse
mit Tomate, Pesto und Mozzarella am Spieß
Girandole mit rotem Pesto,Rucola
und gerösteten Sonnenblumenkernen
Nori-Sushi mit Gemüsefülung, Wasabimayonnaise und Sesam
FLEISCH
Grobe Bratwurst vom Angler Sattelschwein
auf Kartoffel-Mangoldsalat
Schweinefiletspießchen mit Pflaume im Speckmantel
Leckereien vom Angler-Sattelschwein mit Dijonsenf Dip
Thaicurry-Hühnchenspieß mit Paprika, Möhren und Kokos
Tandoori-Hühnchenspieß mit Bleichsellerie und Kirschtomate
Hühnchenspieß mit Gemüse und Blauschimmelkäse-Dip
Kleines Hühnchenschnitzel mit Sesam und Chilisoße
Kleines Hühnchenschnitzel mit Kürbiskernpanade
und Sanddornmayonnaise
Samosas gefüllt mit Tandoori-Rinderhack(Galloway/Wilde Weiden)
Miniburger vom Galloway(Wilde Weiden) mit Coleslaw
Salat mit Roastbeefstreifen(Holsteiner Färse)
Paprika, Zucchini, Koriander und Kartoffeln
Rinderhackbällchen(Galloway/Wilde Weiden)in Tomatensalsa
Lammhackspieße mit Mangochutney
Entenbuletten mit Preiselbeersoße
Entenkonfit auf Kräuterkartoffelsalat mit Zwiebelchutney
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