Fingerfood & Häppchen

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Und jetzt viel Spaß beim Stöbern....

Mindestbestellmenge Fingerfood  120 Portionen

ab 120 Portionen Fingerfood        8 Sorten

ab 180 Portionen Fingerfood        9 Sorten

Fisch und Krustentiere

Rauchlachsröllchen

Rauchlachs-Quarkcreme im Kräutercrepes mit Honig-Senfsoße

Hausgebeizte Lachsforelle auf Kartoffel-Kürbissalat

mit  Honig-Senfmarinade

Hausgeräucherte Lachsforelle

auf Kartoffelsalat  mit Schmand und Schwarzbrot-Crumble

Gebratenes Fischfilet (nach Tagesangebot) und  Tiefseeshrimps

auf Linsensalat mit Honig-Senfsoße

Filoteigsäckchen mit Garnele, Ingwer und Chili

Garnelen  auf Tomaten-Fenchelsalat

Lachs-Hummerröllchern im Wirsingkohlblatt

Miniburger mit Shrimp-Lachsbulette, Coleslaw und Cocktailsoße

vegetarisch/vegan

Dreierlei Miniquiche 

Tomaten-Paprikafüllung mit Parmesan,

Lauch-Zwiebelfüllung mit Gruyère

Spinatfüllung mit Frischkäse

Kürbis-Möhrenküchlein  mit Müritzer Käse  (ab August)

Blumenkohl-Linsenküchlein mit Müritzer Käse

Kreolische Muffins mit Mais, Paprika, Chili, Parmesan u. Kräutern

Samosas 

frittierte Teigtaschen gefüllt mit Currygemüse 

und Fruchtchutney  vegan

Koreanische Teigtaschen auf Sprossensalat vegan

Gratinierte Champignons mit Spinatfüllung vegan

Mini-Veggiburger mit Koriander-Chilimayonnaise vegan

Hirse-Quinoa-Bratlinge mit Tomatenrelish vegan

Nori-Sushi mit Gemüse, Wasabimayonnaise,

eingel. Ingwer und Sesam vegan

Gemüse-Pakora mit Fruchtchutney vegan

Aloo Methi-Gemüsesalat,

Kartoffeln, Bockshornkleeblätter, grüne Bohnen,

Kichererbsen, Paprika vegan

Gemüse-Ziegenkäsestrudel mit Rosmarin und Honig

Spinatstrudel mit Artischocken und Feta

Kräutercrepesröllchen mit Pilzcreme gefüllt

Auberginen-Zucchinigemüse

mit Tomate, rotem Pesto und Mozzarella am Spieß      

Fleisch

Leckereien vom Angler-Sattelschwein am Spieß  mit Dijonsenf Dip

Hähnchenbrust mit Pflaume im Speckmantel

Hähnchen-Dumpling mit Sojasoße und Chili

Thaicurry-Hühnchenspieß mit Paprika, Möhren und Kokos

Kleines Hühnchenschnitzel mit Kürbiskernpanade

und Sanddornmayonnaise

Samosas gefüllt mit Tandoori-Rinderhack(Galloway/Wilde Weiden)

und Minz-Joghurt

Miniburger vom Galloway (Wilde Weiden) mit Coleslaw

Entenbulette auf buntem Bohnensalat mit Zwiebelkonfit

Putenbrustwürfel mit Pilzsoße und Ziegengouda

Lammhackspieße orientalisch mit Chutney

Roastbeefröllchen mit Meerrettichgemüse gefüllt